Φασολάδα!
Ότι πρέπει με τον βροχερό καιρό που έχει σήμερα.
Υλικά:
2-3 φλιτζάνια ξηρά φασόλια
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 καρότα
2 κλωνάρια σέλινο
2 κουταλιές της σούπας πολτό ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν σ' ένα μπολ. Την επόμενη μέρα πριν τα μαγειρέψετε τα πλένετε καλά και τα βάζετε στην κατσαρόλα να βράσουν. Μετά τις πρώτες βράσεις, αλλάζετε το νερό στην κατσαρόλα, προσθέτετε ζεστό νερό και τα βάζετε να ξαναβράσουν προσθέτοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα σε πολύ μικρά κυβάκια και το σέλινο. Τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί και μισή ώρα περίπου πριν κλείσετε το φαγητό σας, διαλύετε μέσα στη σούπα τον πολτό ντομάτας, ρίχνοντας το ελαιόλαδο, όσο εσείς επιθυμείτε, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνετε τη φασολάδα να πάρει μια καλή τελευταία βράση και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Μπορείτε να σερβίρετε τη φασολάδα σας με λακέρδα και πιπεριές τουρσί.
Καλή όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου