Καθαρίζετε, κόβετε σε χοντρές ροδέλες και βράζετε 4-5 μικρά κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι τόσο όσο να διαλύονται.
Στη συνέχει τα στραγγίζετε, τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα και τα γαρνίρετε με 1 σκελίδα σκόρδο σε κομματάκια, μπόλικο μαϊντανό, αλάτι, λίγη ρίγανη, τον χυμό από μισό λεμόνι, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και αν επιθυμείτε φρέσκο κρεμμυδάκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου