Λουκάνικα με πιπεριές:
Χρειαζόμαστε:
1/2 κιλό λουκάνικα της αρεσκείας σας
1/2 κιλό πολύχρωμες πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες)
1 κούπα του τσαγιού ντοματοπολτό
1 κρεμμύδι
1/5 κουταλάκι ζάχαρη
τυρί που επιθυμείτε (φέτα, μυζήθρα)
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα τις πιπεριές που έχουμε κόψει σε χοντρά κομμάτια και το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Σ' ένα τηγάνι σοτάρουμε τα λουκάνικα που τα έχουμε κόψει σε κομμάτια, ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τον ντοματοπολτό με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μείγμα μέσα στα λουκάνικα ανακατεύοντας τα. Τα αφήνουμε για λίγο να σιγοβράσουν και τέλος ρίχνουμε μέσα και τις πιπεριές, πασπαλίζοντας από πάνω το τυρί.
Καλή όρεξη!
Φασόλια φούρνου:
Αφού έχετε μουσκέψει τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ τα πλένετε καλά και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε. Κόβετε 1 κρεμμύδι σε ροδέλες και το καβουρδίζετε με λίγο μαϊντανό. Έπειτα βάζετε μέσα στο τηγάνι, σάλτσα ντομάτας, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Αφού απλώσετε τα φασόλια σ' ένα ταψί, ρίχνεται από πάνω τη σάλτσα ενώ τα σκεπάζετε με φέτες ντομάτας και τριμμένο τυρί αν θέλετε. Ρίχνεται λίγο λάδι και τα βάζετε στο φούρνο για είκοσι λεπτά.
Πατάτες της γιαγιάς:
1 κιλό πατάτες
300 γρμ. κασέρι
300 γρμ. ζαμπόν
Κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες. Αλείφετε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετείτε μία στρώση πατάτες, μια στρώση κασέρι και μια στρώση ζαμπόν. Επαναλαμβάνετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν οι πατάτες. Σε κάθε στρώση πατάτες, αλείφειτε πάνω και λίγο βιτάμ. Όταν τελειώσετε με τις στρώσεις στο ταψί σας, τοποθετείτε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Καλή όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου