Γνωρίζετε τι είναι το Ιπποφαές?

Ιπποφαές

Τον τελευταίο καιρό ακούω συνέχεια για το Ιπποφαές και τις θρεπτικές λειτουργίες του. Τί είναι λοιπόν το Ιπποφαές?

Πρόκειται για φυλλοβόλο θάμνο που καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια σε περιοχές όπως: η Ευρώπη, η Ασία και η Κίνα. Στην Ελλάδα το ιπποφαές έχει τις ρίζες του από την αρχαιότητα. Λέγεται ότι είναι γνωστό από τα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που όταν τα άλογα τους ήταν τραυματισμένα, τρώγοντας από τα φύλλα του συγκεκριμένου θάμνου διαπίστωσαν ότι ανάρρωναν γρηγορότερα. Η ονομασία του στα Λατινικά Hιppophae,  πρόερχεται   από τις λέξεις: ίππος (άλογο) και φαές, ουδέτερο το φάος, που σημαίνει: λάμψη, φως.

Αν και οι καρποί του λένε ότι είναι αρκετά ελαιώδεις, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία διότι περιέχουν βιταμίνη C, αν και είναι δύσκολο να φαγωθούν ωμοί. Όταν όμως οι καρποί του πολτοποιηθούν, χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς καθώς περιέχουν ουσίες που λένε πως επιδρούν θετικά σε ορισμένες φλεγμονές του ανθρώπινου οργανισμού.

Επίσης ο χυμός του ιπποφαούς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, μαρμελάδες και λικέρ.

Στην Ελλάδα καλλιεργήθηκε αρχικά στην Εύβοια ενώ τώρα πλέον καλλιεργείται και στη Βόρεια Ελλάδα με ρυθμούς ανάπτυξης. 

(πηγές www.wikipedia.org και agri.gr)