Τρίτη 28 Φεβρουαρίου 2012

Πατατοσαλάτα με χταπόδι




Υλικά:
5-6 μέτριες πατάτες
2 πλοκάμια από χταπόδι βρασμένα
1/2 ξηρό κρεμμύδι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λάδι
ξύδι


Εκτέλεση:
Βράζετε τις πατάτες αφού τις έχετε καθαρίσει και τις έχετε κόψει σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια τις σουρώνετε και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Κόβετε τα βρασμένα πλοκάμια από το χταπόδι σε κομμάτια και τα ρίχνετε στην πιατέλα. Έπειτα προσθέτετε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και την κόκκινη πιπεριά. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Μέσα σε μια κούπα ανακατεύετε 3 κουταλιές ελαιόλαδο με 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι και περιχύνετε στην σαλάτα σας. Ανακατεύετε καλά και η σαλάτα ε΄ναι έτοιμη για σερβίρισμα.

*Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μέσα στη σαλάτα μικρά ντοματίνια και ελιές.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Όταν τα πολλά λόγια είναι περιττά...

Κάποιες φορές μια φράση σ' ένα μήνυμα, σ' ένα  κομμάτι χαρτί ή σ' έναν τοίχο, αρκεί για να εκφράσει τα πάντα... ...