Γιατί τρώμε λαγάνα τη Καθαρά Δευτέρα?

Οι πιστοί τρέφονται  τη Καθαρά Δευτέρα  με λαγάνα για να θυμούνται τη βοήθεια που προσέφερε  ο Θεός στους Ισραηλίτες με τα “άζυμα” και τους οδήγησε στη Έξοδο από την Αίγυπτο. Η πρώτη βδομάδα της Σαρακοστής ονομάζεται Καθαρά Εβδομάδα και δίνει το χρόνο στον πιστό να εξαγνιστεί , να καθαριστεί και να προετοιμαστεί για το Πάσχα.