Υλικά για τη γέμιση:
8 κουτάλια μειωμένο παχύ τυρί κρέμας,
1/3 κούπα ζάχαρη
1 αυγό
1/8 του κουτουλιά αλάτι
1/3 της κούπας chocolate chips
για το cupcake:
3 φλυτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
2 φλυτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
2/3 της κούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 κούπες νερό
2/3 της κούπας ελαιόλαδο
2 κουτάλια της σούπας ξίδι
2 βανίλιες
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο σας και τοποθετείτε στη βάση των cupcakes τα ειδικά χαρτάκια.
Χτυπάτε στο μίξερ το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη, το αυγό και το αλάτι μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνετε τα chocolate chips και ανακατεύετε καλά.
Έπειτα ανακατεύετε σε ένα άλλο μπολ, για να ετοιμάσετε τη ζύμη των cupcakes, όλα τα στέρεα υλικά μαζί και στη συνέχεια ρίχνετε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύετε καλά για 3 λεπτά. Γεμίστε τα muffin cups και στο κέντρο από κάθε cupcake ρίξτε μία κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που έχετε ετοιμάσει.
Ψήνετε για 25 περίπου λεπτά και μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, τα αφήνετε για λίγο να κρυώσουν και στη συνέχεια είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Καλή επιτυχία!
-http://www.thecapitolbaker.com/-
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου