Τις μέρες με αρκετή ζέστη, όπως αυτές που διανύουμε, δε θέλουμε να μπούμε ούτε στην κουζίνα για μαγείρεμα, κακά τα ψέματα η αλήθεια είναι αυτή. Έτσι ανατρέχουμε σε πιο γρήγορες και οικονομικές λύσεις όπως είναι τα λαχανικά εποχής.
Τη σαλάτα που θα σας προτείνω σήμερα τη δημιούργησα ένα βράδυ, βάζοντας μία πινελιά ''απ΄όλα'' και τελικά βγήκε πολύ νόστιμη και δροσιστική.
Υλικά:
1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
ρόκα
λάχανο πολύ ψιλοκομμένο
1 μικρό αγγουράκι κομμένο σε φέτες
μικρές ψιλές φέτες κασέρι της αρεσκείας, εγώ βάζω πάντα Σοχού
2 κουταλιές του γλυκού cottage cheese
Για τη σως:
1 κουταλιά μέλι
χυμό από 1/2 λεμόνι
αλάτι
λάδι
ρίγανη, προαιρετικά
Κόβετε όλα τα λαχανικά και τα βάζετε σε ένα μπολ, Στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω το βρασμένο καλαμπόκι, το κασέρι και το cottage cheese, γαρνίρετε με τη σως που έχετε ετοιμάσει και χτυπήσει σε ένα μικρό μπολάκι και η σαλάτα σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
*Μπορείτε ακόμη να ρίξετε μέσα στη σαλάτα κρουτόν ή φρυγανιές, τις οποίες θα σπάσετε σε μικρά κομμάτια.
Τη σαλάτα που θα σας προτείνω σήμερα τη δημιούργησα ένα βράδυ, βάζοντας μία πινελιά ''απ΄όλα'' και τελικά βγήκε πολύ νόστιμη και δροσιστική.
Υλικά:
1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
ρόκα
λάχανο πολύ ψιλοκομμένο
1 μικρό αγγουράκι κομμένο σε φέτες
μικρές ψιλές φέτες κασέρι της αρεσκείας, εγώ βάζω πάντα Σοχού
2 κουταλιές του γλυκού cottage cheese
Για τη σως:
1 κουταλιά μέλι
χυμό από 1/2 λεμόνι
αλάτι
λάδι
ρίγανη, προαιρετικά
Κόβετε όλα τα λαχανικά και τα βάζετε σε ένα μπολ, Στη συνέχεια ρίχνετε από πάνω το βρασμένο καλαμπόκι, το κασέρι και το cottage cheese, γαρνίρετε με τη σως που έχετε ετοιμάσει και χτυπήσει σε ένα μικρό μπολάκι και η σαλάτα σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
*Μπορείτε ακόμη να ρίξετε μέσα στη σαλάτα κρουτόν ή φρυγανιές, τις οποίες θα σπάσετε σε μικρά κομμάτια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου